Биотехнолог предупредила об опасности развесных специй
14 ноября 2025, 22:28
Специи, которые продаются на развес, могут представлять опасность для здоровья. Об этом в разговоре с «Газетой.Ru» сообщила кандидат фармацевтических наук Мария Золотарёва, доцент кафедры биотехнологии и промышленной фармации РТУ МИРЭА.
По словам эксперта, из воздуха в открытые ёмкости со специями попадают споры плесневых грибов и бактерии, которые начинают активно размножаться при попадании в благоприятную влажную среду.
Специалист добавила, что безопасными являются специи в герметичной заводской упаковке от проверенных производителей.
