"Ъ" рассказал, как имя пастуха коз стало символом роскоши и элегантности

Сезар Ритц, выходец из небольшой швейцарской деревни, прошел невероятный путь от скромного пастуха до создателя всемирно известной концепции роскошных отелей. Его история – пример упорства и преданности своему делу, несмотря на начальные неудачи, пишет "Коммерсантъ".

В юности Ритц пробовал себя в разных профессиях, но первые попытки работать в ресторанном бизнесе оказались безуспешными. Однако критика только подстегнула его амбиции. Постепенно он набирался опыта, работая в различных заведениях Парижа и других европейских городов. Ритц отличался внимательностью к гостям и умением предугадывать их потребности, что быстро принесло ему известность. Один из ярких примеров его изобретательности – случай в отеле Rigi Kulm, где он спас ситуацию с поломкой отопления в морозный день, проявив недюжинную смекалку.

Сотрудничество с шеф-поваром Огюстом Эскофье стало ключевым моментом в карьере Ритца. Вместе они превратили лондонский отель The Savoy в символ роскоши и излюбленное место сливок общества. Однако амбиции Ритца шли дальше работы по найму. Он мечтал о создании собственной сети отелей. Несмотря на конфликт и увольнение из The Savoy по обвинению в краже, Ритц не сдался. Вместе с Эскофье они основали Ritz Hotel Development Company и открыли первый Hotel Ritz в Париже, а затем и Carlton в Лондоне, став прямым конкурентом бывшего работодателя. К сожалению, уже в 1902 году здоровье Ритца пошатнулось, но его имя навсегда осталось синонимом роскоши и безупречного сервиса.