Эксперт Дорохов: Продукты, купленные с рук, угрожают здоровью и жизни

Специалист в сфере безопасности питания Андрей Дорохов предупредил россиян о рисках, связанных с покупкой овощей, фруктов, ягод и грибов с рук.

По его словам, подобная продукция может таить серьёзную угрозу здоровью и даже жизни.

Опасность заключается в возможном содержании в таких товарах запрещённых или чрезмерных доз пестицидов, инсектицидов и гербицидов. Кроме того, продукты, реализуемые в переходах и на стихийных рынках, нередко бывают насыщены нитратами, загрязнены тяжёлыми металлами или заражены болезнетворными микроорганизмами, пишет "АиФ".

Особую опасность представляет домашняя консервация: при нарушении условий приготовления в ней может развиться возбудитель ботулизма. Эксперт также отметил, что овощи и фрукты нередко собирают в экологически неблагополучных районах, из‑за чего они могут содержать канцерогенные вещества.

Регулярное или даже однократное употребление такой продукции способно привести к тяжёлым отравлениям, аллергическим реакциям и в крайних случаях — к летальному исходу.