Nutrients: малиновый чай уменьшал колебания сахара и инсулина после сахарозы

Учёные Университета Рединга (Великобритания) представили результаты исследования, опубликованного в журнале Nutrients, где показано, что чай из листьев малины способен смягчать резкий рост уровня сахара и инсулина после употребления сладкой пищи.

В эксперименте участвовали 22 здоровых добровольца.

Участникам давали глюкозу или сахарозу, а в отдельных случаях — те же вещества вместе с малиновым чаем. Выяснилось, что при сочетании чая с сахарозой уровень глюкозы в крови через 15 минут был ниже примерно на четверть, а спустя полчаса — почти в два раза по сравнению с контрольной группой. Аналогичный эффект фиксировался и для инсулина: его рост был менее резким. Однако при приёме глюкозы заметных изменений не обнаружили.

Учёные связывают результат с действием полифенолов в листьях малины, которые могут замедлять расщепление сахарозы и, соответственно, её усвоение. Это первое клиническое подтверждение подобного эффекта у малинового чая. Следующим этапом станет изучение воздействия напитка на людей с предиабетом и диабетом второго типа.