Nutrients: Чай матча ведёт к снижению жировых отложений в печени

Тайские и японские исследователи выявили, что чай матча способен защищать печень от повреждений, возникающих при употреблении продуктов с высоким содержанием сахара и жиров.

Результаты работы опубликованы в журнале Nutrients.

Эксперименты проводились на лабораторных крысах, в рацион которых добавляли матчу. В ходе наблюдений у животных снизились жировые отложения в печени, уменьшились воспалительные процессы и восстановилась чувствительность к инсулину.

Высокая доза чая способствовала снижению уровня триглицеридов и уменьшению показателей воспалительных цитокинов. Дополнительно в кишечнике появились полезные бактерии, в частности Faecalibacterium и Akkermansia.

Авторы исследования полагают, что регулярное употребление матчи может замедлять развитие неалкогольной жировой болезни печени, а также помогать контролировать уровень сахара и липидов. Следующим этапом планируется проверка этих данных в исследованиях с участием людей.