Фальсифицированный творог выявлен в социальном учреждении Тверской области
1 октября 2025, 16:44
Специалисты Тверской испытательной лаборатории ВНИИЗЖ, подведомственной Россельхознадзору, обнаружили нарушения в образце творога 9% жирности.
Экспертиза показала наличие растительных стеринов, недопустимых для молочного продукта, а также сорбиновой кислоты в концентрации 181,26 мг/кг.
Анализ жирнокислотного состава подтвердил замену молочного жира растительным. Помимо этого, в образце зафиксировано превышение допустимого уровня дрожжей, что свидетельствует о нарушениях санитарных требований или условий хранения.
Производитель из Нижегородской области внесён в государственные информационные системы, сведения переданы в контролирующее ведомство для дальнейших мер. Пробы были отобраны в одном из социальных учреждений Тверской области.
