Учёные нашли «ленивый» путь к снижению веса через острую еду
Исследователи из Пенсильвании установили, что употребление блюд с добавлением перца чили способствует снижению аппетита и замедляет приём пищи.
Результаты работы опубликованы в журнале Food Quality and Preference.
Эффект объясняется так называемым «ожогом полости рта» — покалыванием и жжением, возникающими при употреблении острого. Этот дискомфорт снижает скорость и объём потребления пищи. Метод позиционируется как относительно простой, поскольку не требует физической активности или строгих диет.
В то же время исследователи отмечают, что он подходит не всем. Острая еда противопоказана людям с заболеваниями желудка и кишечника, включая гастрит, язвенную болезнь и воспалительные процессы, а также при изжоге. Кроме того, ограничить употребление острого рекомендуется при кожных заболеваниях, таких как псориаз и экзема.
