Frontiers in Nutrition: употребление какао ведет к снижению риска болезней сердца

Исследователи из Гарвардской школы общественного здравоохранения, Женской больницы Бригама и Медицинского колледжа Джорджии установили, что регулярное употребление флаванолов из экстракта какао может снижать уровень воспаления и уменьшать риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Результаты опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition.

Работа проведена в рамках проекта COSMOS (Cocoa Supplement and Multivitamin Outcomes Study), крупнейшего на данный момент исследования воздействия флаванолов на организм человека. В нём приняли участие свыше 21 тысячи человек: одна группа получала ежедневно 500 миллиграммов флаванолов какао, другая — плацебо. Авторы зафиксировали снижение риска фатальных сердечно-сосудистых заболеваний на 27% у участников, принимавших добавки с какао. При этом точные механизмы такого эффекта пока не установлены.

Учёные также исследовали влияние экстракта какао на пять маркеров воспаления. У участников, получавших флаванолы, снизился уровень C-реактивного белка, связанного с воспалительными процессами, и повысился уровень интерферона-γ, обладающего противовирусными и иммуномодулирующими свойствами.

Авторы отмечают, что воспаление считается одним из факторов риска сосудистых нарушений, включая сердечно-сосудистые и когнитивные заболевания. Исследователи подчёркивают необходимость дальнейших работ для изучения механизмов действия какао в профилактике этих расстройств.