Врач рассказала о пользе подсолнечного масла для снижения холестерина

Врач Лиза Афинская в своем Telegram-канале сообщила, что подсолнечное масло, вопреки распространенному мнению, может быть полезным. Продукт богат витамином Е и линолевой кислотой (омега-6), которую организм не производит самостоятельно.

Ссылаясь на научные исследования, специалист отметила, что омега-6 жирные кислоты не способствуют воспалению, а в некоторых случаях даже снижают его маркеры. Масла с высоким содержанием полиненасыщенных жиров, включая подсолнечное, также снижают уровень «плохого» холестерина ЛПНП.

Врач пояснила, что вред возникает при многократном нагреве масла до высоких температур, что приводит к образованию трансжиров. Это характерно для фастфуда и заведений общепита. Афинская посоветовала использовать масло для приготовления домашних блюд без перегрева и повторного использования.