Глава Росрыболовства назвал срок хранения красной икры
15 ноября 2025, 11:43
Глава Росрыболовства Илья Шестаков сообщил РИА Новости, что красную икру в закрытой банке можно хранить в холодильнике в течение года. Этот срок соответствует ГОСТу.
Шестаков уточнил, что время хранения может незначительно меняться в зависимости от способа консервации. По его словам, икра после длительного хранения может уступать по вкусу свежезасоленной, но это не влияет на ее качество.
Ранее, в конце октября, глава ведомства заявлял, что лососевая путина в России практически завершена. В 2025 году было добыто 335 тысяч тонн, что в 1,5 раза превышает показатели прошлого года.
