Исследование из Нидерландов: арахис улучшает память у пожилых людей

Учёные Маастрихтского университета в Нидерландах выяснили, что употребление арахиса положительно влияет на кровоток в мозге пожилых людей и способствует улучшению памяти. Материал опубликован изданием Fox News, перевод — aif.ru.

В исследовании участвовал 31 человек в возрасте от 60 до 75 лет, которые ежедневно в течение 16 недель употребляли по 60 граммов жареного несолёного арахиса. По данным МРТ, у испытуемых наблюдалось увеличение мозгового кровотока в среднем на 3,6%, особенно в областях, отвечающих за мышление и речь. Участники также показали улучшение результатов тестов на память в среднем на 5,8%.

По мнению исследователей, положительный эффект обеспечивается благодаря ненасыщенным жирам, растительному белку, клетчатке, полифенолам и L-аргинину, содержащимся в арахисе. Учёные отметили, что продукт следует употреблять с осторожностью из-за риска аллергических реакций.