Эксперты оценили вегетарианское меню ужина Путина в Индии

Во время ужина в честь визита президента России Владимира Путина в Индию были поданы изысканные вегетарианские блюда, редкие даже для ресторанов. Об этом рассказал руководитель Центра Индоокеанского региона ИМЭМО РАН Алексей Куприянов.

Меню включало бульон из листьев моринги и бобов мунг, фаршированные сморчки с чатни из грецких орехов, кебабы из черного нута, пельмени на пару, рулет из панира с сухофруктами, тушеный шпинат, запеченный картофель с йогуртово-пряным маринадом, а также десерт из халвы и индийского мороженого.

Ведущий научный сотрудник Института востоковедения РАН Баатр Китинов отметил, что ужин отражал высокий уровень мастерства повара и соответствовал традициям индийской кухни.