В России зафиксировано сокращение количества ресторанов и кафе

За последний год число заведений общественного питания в России уменьшилось на 3,1%, составив 115 тысяч точек. Наибольший спад продемонстрировали суши-бары и пиццерии.

Также сократилось количество классических кафе и ресторанов. Эксперты связывают закрытие заведений с ростом издержек на аренду, продукты и персонал, а также с переходом потребителей на сервисы доставки готовой еды, пишет "Коммерсантъ".

В то же время наблюдается рост числа чайхан, количество которых увеличилось более чем в два раза. Несмотря на общую негативную динамику, регистрация новых предпринимателей в сфере общепита продолжается. Представители отрасли отмечают снижение рентабельности бизнеса. Дополнительным фактором, влияющим на рынок, называют ограничения на продажу алкоголя в некоторых регионах.