Учёные нашли способ поддержания ясности ума в пожилом возрасте

Питание, богатое клетчаткой, витаминами A и E, а также калием и магнием, связано с лучшей работой мозга у людей старше 65 лет. Об этом заявили учёные из университета Южной Дакоты.

Исследование охватило 72 пожилых человека и показало, что у тех, кто потреблял больше ненасыщенных жиров, каротиноидов и полезных микроэлементов, когнитивные функции были выше. В то же время большинство участников испытывали дефицит важнейших нутриентов, включая клетчатку и кальций.

Крайне негативное влияние на память и мышление оказывало частое употребление рафинированных злаков: белого хлеба, макарон и сладких хлопьев, сообщил журнал Nutrients. Учёные заметили, что полученные данные согласуются с известными механизмами — например, клетчатка способствует выработке короткоцепочечных жирных кислот, которые снижают воспаление и защищают нейроны.