EJEM: острая пища грозит серьезными нарушениями ритма сердца

Турецкие медики впервые зафиксировали случай наджелудочковой тахикардии, вызванной употреблением острой пищи. Об этом говорится в публикации Eurasian Journal of Emergency Medicine (EJEM).

Причиной приступа стал капсаицин — вещество, придающее перцу чили его жгучий вкус.

Врачи описали случай 48-летнего мужчины, который неоднократно обращался в отделение неотложной помощи после приема очень острой пищи. Каждый раз у пациента наблюдалось резкое учащение сердцебиения — более 200 ударов в минуту, а также тревожность и потливость. Электрокардиограмма зафиксировала тахикардию с частотой 215 ударов в минуту, купировать которую удалось только с помощью внутривенного введения аденозина.

В ходе обследования были исключены другие возможные провоцирующие факторы, такие как кофеин, алкоголь и стресс. Структурных нарушений сердца у пациента не обнаружено. Анализ пищевого дневника показал четкую связь между употреблением острых блюд и развитием приступов, что указывает на прямое влияние капсаицина.

Ранее капсаицин рассматривался как потенциально полезное вещество для сердечно-сосудистой системы, однако в данном случае он, вероятно, активировал рецепторы TRPV1 и TRPV4, влияющие на работу вегетативной нервной системы и электрофизиологию сердца.

Специалисты предполагают, что у некоторых людей может быть врожденная повышенная чувствительность к капсаицину из-за индивидуальных особенностей TRP-рецепторов, отвечающих за реакцию на различные физические и химические стимулы.