Neurology: искусственные подсластители ведут к ухудшению памяти и мышления

Журнал Neurology опубликовал результаты исследования, согласно которым употребление искусственных подсластителей может негативно сказываться на работе мозга.

Учёные проанализировали данные 12,7 тысячи человек со средним возрастом 52 года. В их рационе оценивалось присутствие низкокалорийных и некалорийных заменителей сахара, включая аспартам, сахарин, ксилит, эритрит, сорбит, тагатозу и ацесульфам К. Участники проходили тесты, направленные на проверку памяти, скорости обработки информации и речевой активности.

Результаты показали, что регулярное употребление подсластителей связано со снижением когнитивных функций, прежде всего с ухудшением памяти и способности к мышлению.