Antioxidants: Учёные подтвердили новые лечебные возможности мёда
Учёные Загребского университета опубликовали в журнале Antioxidants обзор, в котором подтвердили ранее неизвестные полезные свойства мёда.
Исследование показало, что продукт обладает выраженным антиоксидантным действием: он нейтрализует свободные радикалы, укрепляет сердечно-сосудистую систему, снижает воспаление и окислительные процессы, а также помогает поддерживать уровень сахара в крови при диабете.
По данным авторов, биоактивные соединения мёда — фенольные кислоты, флавоноиды, аскорбиновая кислота, каротиноиды и аминокислоты — работают в комплексе, регулируя активность ферментов и уменьшая клеточные повреждения. Кроме того, мёд проявляет иммуномодулирующие и нейропротекторные свойства, способствует заживлению ран и может использоваться для профилактики ряда заболеваний.
