Hürriyet: ученые выяснили, что красное мясо грозит воспалением дёсен

Исследователи Королевского колледжа Лондона установили, что регулярное употребление красного мяса связано с повышенным риском воспаления дёсен.

Учёные проанализировали рацион 200 взрослых и выяснили, что у людей, редко придерживающихся растительной диеты и часто включающих в меню красное мясо, вероятность тяжёлых заболеваний дёсен значительно выше, пишет Hürriyet.

По результатам исследования, у участников, не следующих принципам средиземноморской диеты, зафиксированы повышенные уровни воспалительных маркеров — интерлейкина-6 (IL-6) и С-реактивного белка (CRP). Специалисты отмечают, что эти показатели связаны с воспалительными процессами и могут указывать на поражение тканей дёсен. Также установлено, что употребление овощей, бобовых и молочных продуктов способствует снижению уровня маркеров воспаления.

По данным экспертов, заболевания дёсен различной степени тяжести выявлены почти у 45% жителей Великобритании.