Маастрихт объяснил: ежедневный арахис ведет к улучшению работы мозга
Учёные Маастрихтского университета провели междисциплинарное исследование, в котором оценили влияние регулярного употребления жареного несолёного арахиса на когнитивные функции и мозговое кровообращение у людей пожилого возраста.
В эксперименте участвовали 120 добровольцев 60–75 лет. В течение 16 недель они ежедневно добавляли к рациону по 60 граммов арахиса.
Результаты анализа показали улучшение церебрального кровотока на 3,6% и рост показателей вербальной памяти на 6%. Кроме того, у участников наблюдалась стабилизация артериального давления.
Учёные связывают положительный эффект с составом арахиса, содержащего белок, L-аргинин, моно- и полиненасыщенные жирные кислоты и фенольные соединения, которые способствуют улучшению функции сосудов и снижению окислительного стресса.
При этом специалисты отмечают необходимость учитывать возможные аллергические реакции и индивидуальную непереносимость продукта. Перед включением арахиса в рацион пожилым людям рекомендуется проконсультироваться с врачом.
