В Росстандарте объяснили необходимость пересмотра ГОСТов на колбасные изделия

Руководитель Росстандарта Антон Шалаев рассказал о планах ведомства изменить государственные стандарты производства колбасы. Необходимость актуализации норм вызвана развитием технологий пищевой промышленности и появлением новых добавок, которые ранее не использовались на рынке.

По словам главы Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии, существующие ГОСТы требуют доработки для внедрения современных методов контроля. Это позволит выявлять ингредиенты, которых не существовало в момент разработки старых правил. Специалисты отмечают, что при выборе колбасных изделий потребителям следует внимательно изучать состав продукта.