Диетологи объяснили влияние творога на похудение и набор мышечной массы
Творог является ценным источником животного белка, способствующим росту мышц и укреплению костей. Издание «Вечерняя Москва» подготовило материал о свойствах этого продукта, который подходит как для легкого перекуса, так и для полноценного приема пищи. Кандидат медицинских наук и диетолог Дарья Русакова сообщила, что в твороге содержатся быстроусвояемый сывороточный белок и медленный казеин, обеспечивающий долгое чувство сытости.
Благодаря высокому уровню белка и минимальному количеству углеводов продукт помогает контролировать аппетит. Обезжиренные варианты часто применяются в диетах для снижения веса, а спортивное питание включает творог для эффективного восстановления мышц. В составе присутствуют кальций и фосфор для эмали и костей, селен для поддержки иммунитета и щитовидной железы, а также витамин B12, благотворно влияющий на кровообращение и нервную систему. Специалист советует употреблять продукт на завтрак или незадолго до сна, так как содержащийся в нем триптофан стимулирует выработку гормона сна мелатонина.
При этом творог имеет ряд противопоказаний. Врач предупреждает, что его следует с осторожностью есть людям с заболеваниями почек из-за высокой белковой нагрузки. Также продукт может вызвать обострение при ожирении и атеросклерозе, спровоцировать проблемы с пищеварением при непереносимости лактозы или стать причиной аллергических высыпаний и проблем с дыханием. При возникновении дискомфорта диетолог настоятельно рекомендует пройти медицинское обследование.
При выборе творога в магазине предпочтение стоит отдавать продукту с пятипроцентной жирностью, так как он способствует оптимальному усвоению магния, калия и кальция. Качественный товар производится по ГОСТу и содержит только молоко, хлористый калий, ферменты и закваску, исключая растительные жиры и крахмал. Консистенция может быть зернистой, мягкой или рассыпчатой, а цвет — варьироваться от белого до кремового оттенка без резких запахов. Дополнительно эксперт напомнила о пользе киви, который помогает сжигать жиры и выводить токсины.
