Кулинары нашли лучшие варианты весенних смузи из овощей и зелени

С наступлением весны диетологи и кулинары рекомендуют включать в рацион легкие смузи из сезонных овощей и зелени, которые усваиваются быстрее традиционных салатов. Существуют варианты напитков как для строгого поста, так и для повседневного меню с использованием молочных продуктов.

Среди постных рецептов выделяется огуречный смузи с мятой, соком лайма и зеленым яблоком, который помогает бороться с отеками. Более сытной альтернативой является напиток на основе свежего шпината, авокадо, лимона и кунжутной пасты тахини, придающей ореховый привкус. Также популярностью пользуется томатный смузи с запеченным болгарским перцем, базиликом и чесноком, который по консистенции и вкусу напоминает густой испанский суп гаспачо.

Для людей, не ограничивающих употребление молочной продукции, эксперты предлагают зеленый смузи, где кефир взбивается с петрушкой, укропом, щавелем и бананом. Кисломолочные бактерии в этом случае способствуют лучшему усвоению железа из зелени. Необычным весенним сочетанием считается напиток из молодого зеленого горошка, топленого молока или сливок, мяты и кардамона. Любителям ярких вкусов подойдет смузи из моркови, очищенного от пленок апельсина, корня имбиря и греческого йогурта.