В Москве начали производить больше листовых салатов благодаря оптимизации процессов

Торговый дом «АБВ», специализирующийся на производстве листовых салатов, нарастил объемы выпуска продукции на четверть благодаря участию в федеральном проекте «Производительность труда». Соответствующие данные предоставил столичный Департамент экономической политики и развития.

Предприятие выращивает руколу, мангольд, шпинат и другие культуры в южных регионах страны, а переработку и фасовку осуществляет на площадке в Москве. Именно этот производственный этап был выбран в качестве пилотного. Специалисты внедрили систему производственного анализа, наладили конвейерную линию и синхронизировали ручные операции с автоматизированными, что позволило устранить простои при сортировке и упаковке.

Проведенная оптимизация сократила время фасовки на 31 процент, а ежедневный объем выпуска увеличился с 16 до 20 тысяч упаковок. Экономическая выгода для компании составила 25 миллионов рублей. В дальнейшем предприятие планирует применить успешный опыт на других участках. Для этого десять сотрудников прошли обучение технологиям бережливого производства, а пятеро окончили курсы на профильной онлайн-платформе.

По словам мэра Москвы Сергея Собянина, к проекту уже присоединились 535 столичных предприятий. Реализация инициативы финансируется из городского бюджета, а подать заявку на участие компании могут через портал АНО «Мосстратегия».