Врачи раскрыли полезные и опасные свойства горчичного масла

Горчичное масло отличается рекордным содержанием омега-3 жирных кислот, а также богато витаминами А, Е, группы В и мононенасыщенными жирами. При этом продукт содержит эруковую кислоту, которая при высокой концентрации может представлять серьезную угрозу для здоровья человека.

Умеренное потребление качественного масла с долей эруковой кислоты не выше двух процентов способствует снижению уровня холестерина и нормализации артериального давления. Благодаря веществу аллил изотиоцианату продукт демонстрирует противовоспалительные и антимикробные свойства, подавляя активность стафилококка, сальмонеллы и грибка кандида. Кроме того, одна-две столовые ложки масла в день помогают улучшить пищеварение и стимулируют выработку желчи.

В косметологии средство применяется для питания сухой кожи тела и укрепления волосяных луковиц, однако его не рекомендуют наносить в чистом виде на лицо из-за риска закупорки пор и воспалений. Также продукт способствует стабилизации гормонального фона у женщин, снижая проявления предменструального синдрома и уменьшая риск развития остеопороза при дефиците эстрогенов.

Специалисты категорически запрещают употреблять горчичное масло людям с язвенной болезнью, энтероколитом, панкреатитом, гастритом с повышенной кислотностью, а также при нарушениях сердечного ритма и аллергиях. Беременным женщинам и людям с сахарным диабетом перед включением продукта в рацион требуется обязательная консультация лечащего врача для подбора дозировки.