Специалисты предупредили россиян о том, что мартовский шашлык грозит проблемами со здоровьем

Пресс-служба Роскачества выпустила предупреждение об опасности преждевременного открытия сезона пикников. По мнению экспертов, приготовление шашлыков в конце марта на фоне нестабильных погодных условий сопряжено с высоким риском для здоровья из-за сложностей в соблюдении температурного режима хранения продуктов.

Специалисты отмечают, что при транспортировке и длительном ожидании мясо неоднократно подвергается перепадам температур, что создает благоприятную среду для размножения болезнетворных бактерий. Для минимизации рисков рекомендуется приобретать продукцию исключительно в стационарных торговых точках с надежным холодильным оборудованием, а перевозить ее на природу следует только в специальных термосумках.

Чтобы избежать пищевых отравлений, эксперты советуют мариновать мясо дома перед выездом или непосредственно на месте перед жаркой. Также необходимо тщательно прожаривать блюдо, предварительно нарезав его на более мелкие куски. Тем временем в Омской области и ряде других российских субъектов готовится к введению особый противопожарный режим 2026 года, правила которого строго регламентируют и ограничивают процесс приготовления пищи на огне.