Врачи раскрыли полезные свойства зеленых бананов для диабетиков

Бананы средней степени зрелости содержат максимальное количество витамина С и антиоксидантов с противораковыми свойствами. Информацией об этом поделился главный внештатный специалист по первичной медико-санитарной помощи взрослому населению департамента здравоохранения Москвы, доктор медицинских наук Андрей Тяжельников.

Специалист пояснил, что выбор между зелеными и желтыми плодами должен зависеть от состояния здоровья и индивидуальных целей. В неспелых бананах концентрация резистентного крахмала в 20 раз выше, что способствует стабилизации уровня сахара в крови. Именно поэтому такие фрукты рекомендованы людям с сахарным диабетом. В процессе созревания крахмал трансформируется во фруктозу и глюкозу, делая плод более сладким и подходящим для быстрого восстановления энергии после физических нагрузок.

Перезрелые бананы с темными пятнами провоцируют резкий скачок глюкозы, из-за чего их не рекомендуют употреблять диабетикам и людям, снижающим вес. Кроме того, в таких плодах образуется до 0,5 грамма спирта, что вызывает легкий процесс брожения. При этом они хорошо подходят для замораживания или приготовления выпечки.

Ранее врач-эндокринолог и диетолог Антон Поляков прокомментировал распространенное мнение о повышенном содержании антиоксидантов в перезрелых бананах.