Ресторатор Грязнов счел полезным новый ГОСТ на русскую кухню для развития туризма

Ресторатор Андрей Грязнов положительно оценил разрабатываемый в России проект государственного стандарта на русскую кухню, назвав его эффективным инструментом для привлечения иностранных туристов в города-миллионники. По информации издания 360.ru, эксперт уверен, что нововведение поможет путешественникам из Китая и арабских стран лучше познакомиться с национальной кулинарией.

Специалист обратил внимание на то, что большинство зарубежных гостей ограничиваются прогулками по центральным улицам крупных городов и редко выезжают в регионы. При этом все они проявляют стабильный интерес к традиционным блюдам, включая борщ, русские пельмени и различные виды щей из капусты или щавеля.

Заведения общественного питания, которые добавят в свое меню элементы русской кухни или полностью выстроят на ней свою концепцию, получат дополнительное преимущество на туристическом рынке и вызовут большой интерес, подчеркнул эксперт.

Издание «Вечерняя Москва» также сообщает об утверждении Росстандартом нового межгосударственного ГОСТа на белый пшеничный хлеб. Кроме того, с 1 апреля вступил в силу государственный стандарт, регулирующий требования к производству картофельных чипсов.