Специалисты объяснили, почему переедание шоколада ведет к состоянию, похожему на похмелье

Чрезмерное употребление продуктов с высоким содержанием сахара, например шоколада, может вызывать на следующее утро симптомы, напоминающие алкогольное похмелье. Это явление, неофициально называемое «шоколадным похмельем», может сопровождаться головными болями, затуманенностью сознания, плохим настроением и проблемами с пищеварением.

Причиной является не сам шоколад, а избыток сахара. Попадая в организм, сахар вызывает резкий скачок уровня глюкозы в крови, что дает ощущение эйфории и прилива энергии. В ответ поджелудочная железа вырабатывает большое количество инсулина, который быстро утилизирует глюкозу, приводя к такому же резкому падению ее уровня. Этот спад вызывает упадок сил, ухудшение настроения и желание съесть еще сладкого.

Сочетание сахара с жирами, характерное для шоколада, усугубляет ситуацию. Сахар притягивает воду в кишечник, что может вызвать диарею, а избыток продукта способен спровоцировать воспаление и нарушить микрофлору. Отмечается, что люди, находящиеся в состоянии стресса, могут быть более подвержены такому эффекту.