Врач объяснила опасность использования непищевых красителей для пасхальных яиц

Сотрудник лаборатории иммунологии ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Татьяна Солнцева предупредила о вреде окрашивания пасхальных яиц средствами, не предназначенными для еды. По словам терапевта, пористая структура скорлупы позволяет химическим веществам проникать внутрь продукта и загрязнять яичный белок. К опасным средствам врач отнесла текстильные и анилиновые краски, фломастеры, а также гуашь и акварель.

Как сообщает РИА Новости, специалист также посоветовала избегать некоторых синтетических пищевых добавок, включая тартразин и очаровательный красный, которые могут негативно влиять на здоровье детей. В качестве безопасной альтернативы предлагается использовать сертифицированные пищевые красители или натуральные продукты, такие как луковая шелуха, соки свеклы и клюквы, шафран или краснокочанная капуста.

Дополнительно в материале «Вечерней Москвы» диетолог Дарья Русакова дала рекомендации по повышению полезных свойств традиционных праздничных куличей.