Гастроэнтеролог объяснила влияние пасхальных угощений на печень

Традиционные блюда пасхального стола способны создавать существенную нагрузку на органы пищеварения, в частности на поджелудочную железу и печень. Специалист по гастроэнтерологии София Кардашова отмечает, что основной вред здоровью наносит избыточное употребление калорийных продуктов.

Куличи, содержащие сахар и большое количество жиров, вынуждают поджелудочную железу активно вырабатывать инсулин, а печень — усиленно производить желчь. Майонез, часто используемый в салатах, считается тяжелым компонентом из-за трансжиров и консервантов, которые раздражают слизистую желудочно-кишечного тракта. Употребление яиц также стимулирует желчеотделение, что может быть противопоказано при желчнокаменной болезни.

Для сохранения здоровья врач рекомендует соблюдать умеренность: употреблять небольшие порции, начинать трапезу с легких овощных салатов и заменять жирные соусы на натуральный йогурт. Полезной практикой после застолья станет 15-минутная прогулка.