Исследователи раскрыли связь между промышленной пищей и скоростью старения организма

Специалист Мариалаура Боначчо представила данные о негативном влиянии ультрапереработанных продуктов на организм человека. В ходе исследования, охватившего более 22 тысяч участников, было установлено, что частое употребление продуктов с промышленными добавками ускоряет биологическое старение. Оценка проводилась на основе анализа нескольких десятков биомаркеров крови.

К опасной категории продуктов относятся сладкие напитки, снеки, готовые супы и некоторые виды йогуртов. Технологическая обработка лишает пищу клетчатки и питательных веществ, заменяя их консервантами и усилителями вкуса. По данным neuromed.it, такие изменения в составе еды негативно сказываются на микрофлоре кишечника и метаболических процессах.

Особое внимание ученые уделили пациентам с онкологическими диагнозами. Результаты, опубликованные в журнале Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention, показали значительное повышение уровня смертности среди тех, кто игнорировал правила здорового питания. Также врачи указывают на важность наблюдения за изменениями пищевых привычек, которые могут свидетельствовать о скрытых патологиях желудка.