Глава «Полар Сифуд Раша» раскрыл тренды на рынке морепродуктов

Генеральный директор компании «Полар Сифуд Раша» Константин Кузнецов-Сербский рассказал о трансформации российского рынка морепродуктов и планах по развитию производства. По его словам, спрос смещается от традиционной рыбы к полуфабрикатам и готовым блюдам.

Руководитель компании сообщил о планах по строительству современного автоматизированного складского комплекса на 7500 паллетомест, запуск которого может состояться к маю 2027 года. Это, по его мнению, позволит улучшить контроль качества за счет хранения продукции при стабильной температуре и закупать больше сырья в сезон.

Константин Кузнецов-Сербский отметил, что сегмент традиционной рыбы сокращается, в то время как переработка активно растет. Он связал это с предпочтениями молодого поколения, которое ценит готовые решения, не требующие длительного приготовления. Одной из ключевых проблем отрасли он назвал высокую конкуренцию за сырье с экспортными рынками, такими как Китай, Япония и Европа.

Также глава компании рассказал о системной гуманитарной помощи, которую «Полар Сифуд Раша» оказывает новым территориям и участникам СВО, поставляя рыбную продукцию. Он подчеркнул, что это является его личной позицией и важной частью деятельности бизнеса. По его убеждению, компания не идет на компромиссы в вопросах качества, но при этом управление остается жестким и прагматичным.

Говоря о роли предприятия в Калужской области, он назвал основной задачей создание рабочих мест с достойным уровнем дохода. Он также выразил благодарность региональным властям за поддержку и открытость к диалогу.