Эксперты из Китая выяснили, чем грозит растворимый кофе старшему поколению

Исследование, проведенное учеными Хубэйского университета в Ухане, выявило серьезные риски для здоровья пожилых людей, связанные с употреблением растворимого кофе.

Анализ данных британского Биобанка показал, что регулярное потребление этого напитка может провоцировать развитие возрастной дегенерации желтого пятна у людей старше 60 лет, передает Food Science & Nutrition.

Исследователи установили прямую зависимость: чем больше растворимого кофе употребляет человек, тем выше вероятность развития заболевания, которое может привести к полной потере зрения. При этом употребление молотого кофе или безкофеиновых вариантов такой опасности не несет.

Негативное влияние растворимого кофе ученые связывают с наличием в его составе специфических веществ, отсутствующих в молотом кофе. К ним относятся акриламид, образующийся в процессе производства, окисленные жиры и химические добавки, используемые при дегидратации и восстановлении продукта.

Особую осторожность следует проявлять людям с уже диагностированными признаками дегенерации желтого пятна или предрасположенностью к этому заболеванию. Медики рекомендуют пожилым людям ограничить потребление растворимого кофе или полностью перейти на молотый.

Возрастная дегенерация желтого пятна характеризуется поражением сетчатки и ухудшением центрального зрения. Основные симптомы включают размытость изображения, искажения, появление темных участков в центре поля зрения и проблемы с цветовосприятием. При обнаружении подобных признаков необходима срочная консультация офтальмолога, так как своевременное лечение может значительно замедлить прогрессирование заболевания.