IJERPH: рацион с пятью порциями овощей в день снижает риск тревожности

Люди, редко включающие овощи в рацион, сталкиваются с психологическими проблемами значительно чаще: риск тревоги и депрессии у них на 60% выше по сравнению с теми, кто ест овощи ежедневно.

К такому выводу пришли специалисты Квинслендского технологического университета. Их работа опубликована в журнале International Journal of Environmental Research and Public Health (IJERPH).

Исследование охватило более 45 тысяч жителей Австралии. Участники предоставили данные о питании и прошли тесты на уровень психологического дистресса — комплексного показателя депрессии, тревожности и стресса.

Анализ показал: при употреблении менее одной порции овощей в день (около 75 граммов) вероятность психических расстройств заметно выше, чем у тех, кто ежедневно съедает пять и более порций. Наибольший эффект был отмечен у женщин, однако для них польза проявлялась только при очень высоком уровне потребления. Для мужчин положительный результат наблюдался уже при трёх-четырёх порциях.

Ученые подчеркивают, что овощи не могут заменить терапию при психических расстройствах. Тем не менее, результаты подтверждают существующие рекомендации по здоровому питанию. Ранее уже было показано, что антиоксиданты в растительной пище способны снижать воспалительные процессы в мозге и влиять на баланс нейротрансмиттеров, что, в свою очередь, связано с риском развития депрессии.