Опасная рыба обнаружена в торговых сетях Кузбасса
Роспотребнадзор провёл проверки качества рыбы и морепродуктов в торговых сетях Кузбасса и выявил нарушения санитарных требований.
За первые полгода специалисты исследовали 340 образцов продукции, из которых 5% не соответствовали установленным нормам.
В результате из оборота изъяли 32 партии рыбы общей массой около 170 килограммов. Компании-нарушители привлечены к административной ответственности.
Эксперты отмечают, что рыба может быть источником опасных паразитов, среди которых описторхи, клонорхи, дифиллоботрии и анизакиды. Чтобы снизить риск заражения, рекомендуется тщательно готовить продукт: варить не менее 15 минут либо жарить или запекать 20–30 минут.
