Ученые нашли опасные химикаты в большинстве исследованных сортов пива
Исследование, опубликованное в журнале ACS Environmental Science & Technology, показало, что в 95% протестированных сортов пива содержатся пер- и полифторалкильные вещества (ПФАС), известные как «вечные химикаты».
Специалисты выявили прямую зависимость между содержанием ПФАС в водопроводной воде и их уровнем в пиве, особенно в районах, где источники воды подвергнуты загрязнению. Наибольшие концентрации таких соединений, включая ПФОС и ПФОК, были зафиксированы в напитках, произведённых в Северной Каролине.
Эксперты отмечают, что стандартные системы фильтрации на пивоварнях не способны эффективно удалять эти устойчивые вещества. По их мнению, проблема требует внимания со стороны производителей, регулирующих органов и потребителей.
