Nature: Учёные нашли микропластик в молоке и сырах различной выдержки
Итальянские и ирландские исследователи выявили микропластик в молоке, молодых и выдержанных сырах. Результаты их работы опубликованы в журнале Nature.
Всего учёные проанализировали 28 образцов молочной продукции. Наиболее распространённым видом микропластика оказался полиэтилентерефталат, далее шли полиэтилен и полипропилен. Максимальная концентрация частиц зафиксирована в выдержанных сырах, за ними — свежие сыры, затем — молоко.
По оценке специалистов, загрязнение может происходить из-за контакта с оборудованием, разрушения пластиковой упаковки или попадания частиц из воздуха в процессе производства. Учёные подчёркивают необходимость продолжения исследований источников загрязнения и поиска способов снижения содержания микропластика в молочных продуктах.
