В России зафиксирован резкий рост спроса на японские онигири

Популярность японских рисовых треугольников онигири в России выросла примерно на 30% в течение 2025 года. Как сообщает Telegram-канал Baza, ежемесячно россияне приобретают около 15 миллионов таких изделий, тратя на них порядка 1,5 млрд рублей. Годовой объем рынка достиг 18 млрд рублей, а к 2030 году эксперты прогнозируют его увеличение до 26 млрд.

Специалисты связывают востребованность продукта с его вкусовыми качествами и удобством для быстрого перекуса. В то же время производители сталкиваются с рядом проблем, включая дефицит квалифицированных поваров, сложности с логистикой и поставками импортного оборудования.