NT: Эксперты нашли в популярных сортах чая токсичный уровень фторидов
В некоторых популярных сортах чая, включая «Английский завтрак» и «Эрл Грей», выявлено высокое содержание фторидов, способное оказывать токсическое воздействие на организм.
Такие данные содержатся в исследовании, проведенном международным институтом Eurofins Analytical Services по заказу компании Newby Teas.
Избыточное потребление фторидов может привести к развитию флюороза — заболевания, негативно влияющего на состояние зубов, костей, щитовидной железы и обмен веществ. При этом в малых дозах фториды необходимы организму, в частности, для укрепления зубной эмали.
Согласно результатам анализа, чайное растение (Camellia sinensis) способно накапливать фториды из почвы и воды. Наибольшая концентрация элемента наблюдается в старых и низкорослых листьях, которые часто используются при производстве недорогих сортов чая.
В ходе исследования было изучено 87 образцов черного и зеленого чая из различных регионов. Максимальный зафиксированный уровень фторидов достиг 4,6 мг/л, что превышает суточную норму потребления для взрослых, установленную ВОЗ. Наиболее высокие показатели (4,2–4,6 мг/л) были обнаружены в образцах чая «Английский завтрак» и «Эрл Грей» от некоторых производителей. Среднее содержание фторидов во всех пробах составило 1,77 мг/л.
