Аграрии ищут способы сохранить урожай фруктов и ягод после весенних заморозков

На рынках России стартовал сезон продажи первой отечественной клубники, привезенной из Краснодарского края и Крыма. Однако нестабильная весенняя погода с волнами заморозков заставила аграриев южных и центральных регионов страны пересмотреть прогнозы на будущий урожай.

В южных регионах мартовские холода прошли без последствий, но апрельские заморозки нанесли серьезный урон. У цветущей клубники пострадали даже укрытые посадки, у малины вымерзли молодые побеги. Фермер из Астраханской области Зулкипли Рамазанов сообщил о потере от 50 до 60 процентов урожая абрикосов, персиков, нектаринов, черешни и вишни, так как морозы совпали с периодом цветения и формирования завязей. При этом он отметил, что в прошлом году из-за однодневного падения температуры до минус 7 градусов погибло 99 процентов урожая.

Садовод из Ростовской области Спартак Резник указал на слабую вегетацию растений из-за холодов и проблемы с опылением. Дождливая погода мешала пчелам летать, что негативно отразится на урожайности яблонь, слив, абрикосов и черешни. Однако фермер видит в этом и экономический плюс: при меньшем количестве завязей плоды вырастают крупнее. По его расчетам, продажа 10 тонн крупных яблок принесет больше прибыли, чем реализация 20 тонн мелких. В регионе также замедлился рынок рассады: если обычно к маю распродавалось от 60 до 90 процентов объема, то в этом сезоне реализовано не более 10 процентов. Из-за риска майских заморозков производители активно инвестируют в строительство теплиц и использование агроспана. Кроме того, стоимость ручного труда сборщиков выросла на 20-30 процентов и достигла 2500 рублей в день, из-за чего себестоимость сбора килограмма малины увеличится с прошлогодних 200 до 300 рублей.

В Центральной России ситуация выглядит более благоприятной. Калужский фермер Бабкен Испирян, выращивающий черную смородину на площади 300 гектаров, сообщил, что похолодания со снегом пришлись на период до начала цветения, поэтому растения не пострадали. Другой аграрий из Калужской области, Владимир Ворожейкин, выращивающий клубнику и малину на 6 гектарах открытого грунта и землянику в закрытых тоннелях площадью 2 гектара, также отметил нормальное развитие растений. В прошлом году он потерял тонны урожая из-за резких перепадов температур и дождей. По словам Ворожейкина, около четверти его ягодников сейчас находится под укрытием, что гарантирует защиту от непогоды, однако цены на продукцию, вероятнее всего, вырастут из-за высокой себестоимости.

Цены на первую ягоду в регионах значительно различаются. В Краснодаре местная клубника стоит от 500 до 700 рублей за килограмм, турецкая — от 400 до 450 рублей. В Белгороде кубанская ягода достигает цены в 1100 рублей, тогда как азербайджанскую предлагают за 600 рублей. В Воронеже кубанскую клубнику можно найти за 400 рублей, а местные тепличные сорта продаются по цене от 500 рублей. В Ярославле реализуется преимущественно азербайджанская продукция по 500-600 рублей. В Хабаровске продают китайскую клубнику по 700 рублей за килограмм.

В ходе сравнительной дегустации грунтовой краснодарской клубники за 400 рублей и местной воронежской за 500 рублей, проведенной по пятибалльной шкале, оба образца набрали по 12,5 балла. Краснодарская ягода получила 5 баллов за внешний вид, 4 за аромат и 3,5 за вкус из-за некоторой водянистости. Воронежская клубника уступила во внешнем виде (3 балла), но получила 5 баллов за ярко выраженный земляничный аромат и 4,5 балла за вкусовые качества.