Эксперты объяснили высокую стоимость бизнес-ланчей на ПМЭФ

На стартовавшем 3 июня Петербургском международном экономическом форуме стоимость комплексного обеда без алкоголя составила 7900 рублей. В меню вошли карпаччо из копченой утки, бульон из говядины с расстегаем, филе говядины с брокколи и бурратой, а также дуэт из черной трески и лосося. По сравнению с 2025 годом цена бизнес-ланча увеличилась на 1400 рублей, показав рост на 21,5%.

Экономисты отмечают, что ценообразование на форуме рассчитано на статус участников, поэтому стоимость питания там традиционно в два-три раза превышает стандартные расценки. По данным Росстата, средний чек за ужин в московских ресторанах составляет 5300 рублей, а за обед — около 2000 рублей. Доцент кафедры торговой политики РЭУ им. Г.В. Плеханова Светлана Ильяшенко уточнила, что столичные заведения предлагают бизнес-ланчи по ценам от 650 до 2760 рублей в зависимости от количества блюд и уровня ресторана.

Согласно статистике аналитического центра «Чек Индекс», в январе-апреле 2026 года средний чек в российских заведениях общепита достиг 1503 рублей, увеличившись на 9% за год. В Москве этот показатель составил 2162 рубля (рост на 7%), при этом количество посещений снизилось на 14%. В Санкт-Петербурге средний чек в ресторанах и барах оказался немного выше столичного — 4703 рубля против 4461 рубля в Москве. Падение трафика в заведениях Санкт-Петербурга составило 15%.