Эксперты объяснили стабилизацию цен на приготовление окрошки

За прошедший год стоимость приготовления окрошки на семью из четырех человек почти не изменилась и составила 448,5 рубля. Такие данные предоставили эксперты ассоциации «Руспродсоюз», сообщает «Российская газета».

Расчет производился на основе базового рецепта, включающего картофель, огурцы, редис, яйца, колбасу, зелень, квас и сметану. Основной причиной стабилизации общей стоимости стало снижение цен на картофель почти на 40 процентов, что связано с улучшением поставок по сравнению с прошлогодним дефицитом.

При этом зафиксирован умеренный рост цен на вареную колбасу и яйца, а также незначительное подорожание огурцов и сметаны. Стоимость редиса, свежей зелени и кваса осталась на уровне прошлого года. Специалисты отмечают, что с поступлением на рынок овощей открытого грунта стоимость блюда может дополнительно снизиться. Ранее диетолог Антон Поляков уточнял список лиц, которым не рекомендуется употреблять окрошку.