Российские врачи объяснили пользу холодных летних супов для здоровья

В эфире программы О самом главном на телеканале Россия 1 врач-диетолог и эндокринолог Егана Королева совместно с реабилитологом Сергеем Агапкиным рассказали о полезных свойствах летних супов. Запись эфира доступна на платформе Смотрим.

Егана Королева обратила внимание на низкую калорийность большинства холодных супов, что позволяет употреблять их без риска увеличения веса. Подобные блюда помогают восполнить баланс жидкости в организме и обеспечивают чувство сытости, не вызывая тяжести в желудке. Диетолог подчеркнула, что отсутствие глубокой термической обработки позволяет сохранить максимальное количество минералов и витаминов в ингредиентах.

В качестве примера специалисты рассмотрели суп на основе кефира, редиса и его ботвы. Эндокринолог добавила, что это блюдо способствует профилактике онкологических заболеваний благодаря наличию в редисе антоцианов — веществ, которые подавляют рост раковых клеток в организме.

Ранее телеведущий и врач Александр Мясников также отмечал пользу свекольника, указывая на его благотворное влияние на работу сердца и сосудов.