Российские эксперты объяснили правила выбора и хранения лимонада в жару

Выбор лимонада в жаркую погоду требует внимания к составу и условиям хранения напитка. Эксперты из Финансового университета при Правительстве РФ отмечают, что качественный продукт должен состоять из воды, сахара, а также натуральных соков или экстрактов.

Профессор Сергей Толкачев рекомендует избегать напитков с искусственными красителями и большим количеством консервантов. По его словам, естественный цвет и легкая мутность свидетельствуют о натуральности ингредиентов. Доцент Анна Овсянникова советует проверять срок годности, а также обращать внимание на целостность крышки и отсутствие вздутия бутылки.

Особую опасность представляет лимонад, долго находившийся на солнце или в неисправном уличном холодильнике. Нагревание разрушает витамины, портит вкус и создает среду для размножения бактерий, особенно в непастеризованных крафтовых напитках. Купленный лимонад рекомендуется хранить при температуре от плюс 2 до плюс 6 градусов и употреблять в течение двух дней после открытия.

Специалисты не советуют подвергать напиток повторной заморозке. Для быстрого охлаждения оптимально поместить бутылку в емкость с водой, льдом и солью на 15-20 минут, либо ненадолго убрать ее в морозильную камеру, избегая полного замерзания жидкости.