Врачи объяснили опасность лечения простуды листьями ревеня
В больницу города Пушкино поступила пациентка с тяжелой формой интоксикации, вызванной употреблением листьев ревеня. По информации НИА «Нижний Новгород», женщина на протяжении пяти дней пыталась вылечить простудное заболевание, поедая сырые листья и выпивая компот из этого растения.
В ходе обследования медики диагностировали у пострадавшей полинейропатию, кардиомиопатию, токсическое повреждение кожных покровов, а также серьезные нарушения в функционировании печени и почек. Пациентка впала в коматозное состояние.
Борьба за жизнь женщины продолжалась 41 день. Врачи задействовали процедуры гемодиализа, плазмообмена, ультрафиолетового облучения крови и подключали пациентку к аппарату искусственной вентиляции легких. После успешных реанимационных мероприятий ее перевели в терапевтическое отделение для прохождения длительного курса восстановления.
Медицинские специалисты связывают критическое состояние пациентки с воздействием щавелевой кислоты, которая содержится в листьях ревеня в опасных концентрациях. Это вещество вступает в реакцию с кальцием в крови, образуя оксалаты, способные блокировать почечные канальцы.
Врач-диетолог Елена Соломатина в комментарии для издания 360.ru подчеркнула, что ревень абсолютно неэффективен при лечении простуды. Она сопоставила употребление концентрированной щавелевой кислоты с питьем бытовых средств для очистки сантехники. Эксперт категорически не рекомендовала употреблять даже щавелевые супы людям, предрасположенным к образованию камней в почках.
Для кулинарных целей пригодны исключительно молодые стебли растения, которые обязательно должны проходить термическую обработку, так как нагревание нейтрализует кислоту. Шеф-повар Сергей Синицын также напомнил о необходимости избегать контакта ревеня с металлической посудой при заготовках, рекомендовал использовать пластиковые крышки и тщательно стерилизовать емкости.
