Аналитики объяснили причины резкого подорожания картофеля в России

За минувший год картофель продемонстрировал наибольший рост цен среди продуктов питания в России. Согласно информации Росстата, к концу августа средняя розничная стоимость килограмма достигла 59,1 рубля, что на 35,3% превышает показатели прошлого года. Оптовые расценки без учета НДС увеличились на 33,6%, составив 22,3 рубля, сообщает издание «Коммерсант».

Специалисты связывают подорожание с несколькими факторами. Одной из причин стал эффект низкой базы: прошлогодний рекордный урожай привел к обвалу цен и снижению рентабельности аграрного бизнеса, из-за чего фермеры сократили площади посевов до минимума за последние 18 лет. На себестоимости также сказались удорожание горюче-смазочных материалов, рост затрат на обслуживание сельскохозяйственной техники и повышение заработных плат на фоне нехватки кадров. В Картофельном союзе подчеркивают высокую зависимость отрасли от импортной техники, цены на которую значительно выросли.

Параллельно зафиксирован рост цен на картофельные полуфабрикаты, включая чипсы. Производители объясняют это подорожанием тропических масел.

Несмотря на ценовую динамику, дефицита продукта не прогнозируется. В крупных торговых сетях доля отечественного картофеля превышает 80%. По статистике, уровень потребления этого овоща в стране постепенно снижается и составляет 54–55 килограммов на человека в год.

Аналитики ожидают временного снижения цен в период массового сбора урожая. Дальнейшая стоимость в зимний период будет зависеть от сохранности запасов. В ряде регионов Урала и Сибири часть посевов пострадала от сильных осадков. Сдержать цены в начале 2027 года, по мнению экспертов, смогут своевременные поставки импортных овощей.