Рыбопромышленник объяснил, почему икра может подорожать до 40 тысяч рублей

Стоимость красной икры в России к концу 2026 года может вырасти до 40 тысяч рублей за килограмм. Такой прогноз «Ридусу» дал председатель Межрегиональной ассоциации прибрежных рыбопромышленников Северного бассейна Валентин Балашов.

По его оценке, в этом году добыча икры диких лососевых составит около 3 тысяч тонн. Ещё примерно 2 тысячи тонн обеспечит аквакультура. Для сравнения, в благоприятные годы общий объём рынка достигал 12 тысяч тонн, включая около 10 тысяч тонн икры дикой рыбы.

Компенсировать нехватку за счёт зарубежных поставок практически невозможно: Россия почти не импортирует красную икру. Поэтому, считает Балашов, цены на продукт будут расти особенно быстро и могут приблизиться к стоимости чёрной икры, севрюги или нерки.

При этом резкого подорожания красной рыбы эксперт не ожидает. Снижение вылова диких лососевых частично компенсируют импорт и отечественная аквакультура — в частности, выращивание форели в Карелии, на Кольском полуострове и в Ленинградской области. По прогнозу рыбопромышленника, к концу года цены на красную рыбу могут сохраниться на нынешнем уровне.