Миколог рассказал о новой волне грибов после заморозков

После непродолжительных заморозков в лесах может начаться новая волна плодоношения обыкновенных вешенок, фиолетовых рядовок и осенних опят. Такой прогноз дал научный сотрудник кафедры микологии и альгологии биологического факультета МГУ имени М. В. Ломоносова, кандидат биологических наук Никита Комиссаров, сообщивший об этом Life.ru.

По мере устойчивого похолодания ночами и сохранения плюсовой температуры днём состав грибных находок будет меняться. К середине октября, по оценке специалиста, в лесах могут появиться зимние опята, осенние вешенки и зимние лисички. При этом период сбора привычных осенних видов подходит к концу.

Комиссаров предупредил, что грибы, пережившие замораживание и последующее оттаивание, способны быстро разрушаться. Такие экземпляры могут превратиться в слизь, а внутри них начнутся процессы гниения, поэтому употреблять их не следует. Завершение сезона осенних грибов, однако, не означает окончания сбора: после заморозков ожидается появление других съедобных видов.