Эксперт объяснила, как хранение тёплого хлеба ускоряет появление плесени

Тёплый хлеб не стоит сразу убирать в полиэтиленовый пакет: внутри накапливается влага, из-за чего повышается риск появления плесени. Об этом эксперт Нелли Львович рассказала 360.ru.

По словам специалиста, упаковка из полиэтилена подходит для хранения уже остывшего хлеба. Перед тем как поместить продукт в пакет, его следует охладить до комнатной температуры: в противном случае испаряющаяся вода конденсируется на стенках упаковки и создаёт благоприятную среду для плесени.

Для временного хранения можно использовать бумагу, пергамент или ткань. Через такие материалы влага уходит быстрее, поэтому хлеб дольше остаётся без плесени, хотя и быстрее черствеет. Если продукт нужно сохранить надолго, его рекомендуют убрать в холодильник, а перед едой разогреть.