Биолог рассказал, какие осенние овощи богаты витаминами

Сезонные овощи и ягоды помогают восполнить запас витаминов перед зимой, рассказал NEWS.ru доцент кафедры общей биологии и биоэкологии факультета естественных наук Государственного университета просвещения Виталий Наполов.

По словам биолога, в осеннее меню стоит включить разные виды капусты: белокочанная содержит витамин C, а краснокочанная — антиоксиданты. Клетчаткой, необходимой для нормальной работы пищеварения, богаты кабачки и тыква. Свекла и морковь обеспечивают организм важными микроэлементами. Дополнить рацион можно брусникой, клюквой, облепихой, шиповником и барбарисом.